Lazanya

Malzemeler

  • 2o yaprak lazanya
  • 150 gram kıyma
  • 2 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 kaşık domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • sıvı yağ
  • yarım çay bardağı su
  • kaşar peyniri

Beşamel Sos

  • 3 kaşık margarin
  • 4 kaşık sıvı yağ
  • un
  • karabiber
  • tuz
  • ılık süt

Yapılışı

Kıymaya tuz ekleyip hızlı şekilde pişiriyoruz daha sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar bekliyoruz.Rendelenmiş havuçları baharatlarını ekledikten sonra domatesi ve salçayı da ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz, harcımızın pişme işlemi bitmeden 5 dakika önce suyunu ekleyip 4 dakika bekledikten sonra harcımız hazır. Beşamel sosumuz için yağlarımızın üzerine unu ekleyip 4 -5 dakika kavurduktan sonra (renginin değişmemesi gerekiyor buna dikkat edin) baharatlarını ekle,ılık sütümüzü yavaş şekilde ekleyip çok akışkan olmayan kıvamlı bir sos hazırlıyoruz. Borcamın tabanına kıymalı harçtan 1 kaşık döküp üzerine beşamel sos ve kaşar serpiyoruz sonra lazanyalarımızın üzerine  kıymayı ve beşamel sosu  sırasıyla eklemeye devam ediyoruz, lazanyalarımız bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz,üst tarafına bol kaşar ekleyip 200 derecede fırınlıyoruz AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.:)

Not: Lazanyanıza damak zevkinize göre kereviz ekleyebilirsiniz.

20141117_171950

Bir cevap yazın