İçli Köfte

Malzemeler

Dış Harcı

  • 750 gram ince bulgur
  • 1 paket irmik
  • 2 yumurta
  • 4 kaşık un
  • su
  • tuz
  • 2 kaşık biber salçası
  • 200 gram katı yağ

İç Harcı

  • 500 gram kıyma
  • 5 orta boy soğan
  • kimyon
  • kırmızı biber
  • karabiber
  • tuz
  • 2 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası

Yapılışı

İnce bulgur , irmik ve tuzu bir kaba alıp tüm malzemeler kuru kalmayacak şekilde soğuk suyla ıslatıyoruz . Soğanı öldürüp , kıymayı ilave ediyoruz , salçaları ve baharatları da ekleyip soğumaya bırakıyoruz , kenarda bekleyen karışımı yumuşayana kadar bir müddet yoğuruyoruz daha sonra yumurtayı ilave edip 15 dakika kadar yoğurduktan sonra unu ilave edip 10 dakika kadar daha yoğurduktan sonra şekil vermeye hazır Afiyet Bal Şeker Olsun .

Bir cevap yazın