Soslu Balık Köftesi Tarifi

  • blank
  • blank
  • blank
  • blank
Soslu Balık Köftesi Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika  Pişirme süresi: 15 dakika  Porsiyon: 4

Malzemeler:

  • 400 gram palamut fileto
  • 2 dilim ekmek içi (bayat olacak)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta akı
  • Yarım su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılış:

Soslu balık köftesini yapmamızda ki amaç balıkta olan Omega-3 yağ asitleri, hem kalbin faaliyetlerini etkilerken hem de kişinin ruh halini düzeltiyor ve bu arada da zihnin odaklanmasını güçlendiren kimyasal hormonların salgılanmasını teşvik ediyor. Bu neden ile hem sağlıklı bir zihin ve cilt için hem de fit bir görüntü sağlamak için çok ideal bir yemek.

Şimdi yemeğimizi nasıl yapacağımızdan bahsedecek olursak eğer soğanları soyarak küçük küçük doğruyoruz. Ardından maydanozlarda temizleyerek ince ince kıyıyoruz. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını tavada kızdırarak soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Biz Ayçiçek yağı kullandık siz isterseniz zeytin yağı da kullanabilirsiniz. Ardından salçamızı yarım bardak su ile karıştırarak eziyoruz ve ardından soğana ilave ederek pişiriyoruz. Bundan sonra ise birazcık tuz serperek sosumuzu ateşten alıyoruz.

Şimdi ise bayat ekmek içini süt ile yumuşatıp elinizle iyice sıkarak tamamen süzüyoruz. Ardından mutfak robotuna alarak balık eti, maydanozları, yumurta akını, tuzu ve karabiberi ilave ederek iyice eziyoruz. Ardından geniş bir kâseye alarak elimiz ile yoğuruyoruz ve daha sonra yuvarlayarak köfte haline getiriyoruz.

Kalan yağımızı tavada kızdırarak yaptığımız köfteleri teker teker una bulayarak yağda kızartıyoruz. Bir tabağa kâğıt havlu sererek kızarttığımız köfteleri onun üzerine koyuyoruz ki fazla yağı kâğıt havlu çeksin.  Daha sonradan ise köfteleri asıl servis tabağına alarak üzerine sosumuzu döküyoruz ve elimiz de kalan maydanozlar ile süslüyoruz.


Oylama: -2.5/5 (29)

blank
blankETİKETLER
Üzgünüm, bu içerik için hiç etiket bulunmuyor.